{"id":9201,"date":"2022-08-29T15:44:58","date_gmt":"2022-08-29T15:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.le-blog-du-bol.fr\/?p=9201"},"modified":"2024-06-13T14:41:04","modified_gmt":"2024-06-13T14:41:04","slug":"temperature-cuisson-argile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/temperature-cuisson-argile\/","title":{"rendered":"Quelle est la temp\u00e9rature de cuisson id\u00e9ale d\u2019une argile ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Chaque <a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/lexique\/argile\/\">argile<\/a> a <strong>une temp\u00e9rature de cuisson id\u00e9ale.<\/strong> Pourquoi ? Que se passe-t-il de si important \u00e0 cette temp\u00e9rature ? Les fabricants nous fournissent souvent des plages de temp\u00e9rature mais lorsque celles-ci couvrent 100\u00b0C ou 200\u00b0C, <strong>comment choisir <\/strong>? Doit-on cuire au plus bas, au plus haut ou au milieu ?<\/p>\n\n\n\n<p>Ces questions, tous les c\u00e9ramistes se les posent un jour. Nous allons tenter d&rsquo;y r\u00e9pondre dans cet article.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#f5cece73\">Cet article fait partie du dossier \u00ab\u00a0<strong>Argiles<\/strong>\u00a0\u00bb qui regroupe <strong>8 articles<\/strong> :<br><br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/argile-ceramique\">1 &#8211; Les argiles en c\u00e9ramique<\/a><\/strong><br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/argile-poterie\">2 &#8211; Choisir son argile en poterie ou en sculpture<\/a><\/strong><br>3 &#8211; Le Guide de la porcelaine pour c\u00e9ramiste<br>4 &#8211; Le Guide du gr\u00e8s pour c\u00e9ramiste<br>5 &#8211; Le Guide de la fa\u00efence pour c\u00e9ramiste<br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/argile-autodurcissante-infos-test-video\/\">6 &#8211; L&rsquo; argile autodurcissante ou argile sans cuisson<\/a><\/strong><br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/temperature-cuisson-argile\">7 &#8211; Quelle est la temp\u00e9rature de cuisson id\u00e9ale d\u2019une argile ?<\/a><\/strong><br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/test-terre-poterie\">8 \u2013 Tester les propri\u00e9t\u00e9s d\u2019une argile<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi cuit-on l&rsquo;argile \u00e0 hautes temp\u00e9ratures ?<\/h2>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est une question b\u00eate mais parfois se poser ce genre de questions peut nous \u00e9clairer sur<strong> le sens de nos habitudes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Une pi\u00e8ce fa\u00e7onn\u00e9e en argile va \u00eatre <strong>tendre <\/strong>et <strong>plastique<\/strong> tant qu&rsquo;elle est humide. Avec le s\u00e9chage, elle devient plus <strong>dure en surface<\/strong> et <strong>tr\u00e8s cassante<\/strong>. Une pi\u00e8ce uniquement s\u00e9ch\u00e9e ne serait pas utilisable au quotidien car <strong>trop fragile<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>La cuisson va rendre notre pi\u00e8ce plus solide<\/strong>. L&rsquo;\u00e9vacuation de l&rsquo;eau et des gaz, le passage du point Quartz et l&rsquo;exposition aux hautes temp\u00e9ratures modifient la structure atomique de notre pi\u00e8ce. Cette nouvelle structure augmente sa solidit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p>On sait que les terres basses temp\u00e9ratures, comme la fa\u00efence, sont plus fragiles que les terres hautes temp\u00e9ratures. Alors <strong>pourquoi la haute temp\u00e9rature solidifie plus nos pi\u00e8ces ? <\/strong>Et pourquoi doit-on monter jusqu&rsquo;\u00e0 1200, 1250 voir 1300\u00b0C ? <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Temperature-de-cuisson-argile.jpg\" alt=\"Temp\u00e9rature de cuisson argile\" class=\"wp-image-9690\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Temperature-de-cuisson-argile.jpg 500w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Temperature-de-cuisson-argile-300x169.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Temperature-de-cuisson-argile-150x84.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La vitrification de l&rsquo;argile<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour comprendre le lien entre temp\u00e9rature de cuisson et solidit\u00e9 des pi\u00e8ces, il faut s&rsquo;int\u00e9resser aux <strong>modifications de structure de l&rsquo;argile<\/strong>. Avec la mont\u00e9e en temp\u00e9rature, les particules de notre argile vont se r\u00e9organiser pour cr\u00e9er <strong>deux structures compl\u00e9mentaires<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De la silice et des fondants vont se combiner pour former du <strong>verre<\/strong>. L&rsquo;argile se <strong>vitrifie.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>De l&rsquo;alumine et de la silice vont se combiner pour former de la <strong>mullite<\/strong>, un silicate d&rsquo;aluminium. Cette structure permet \u00e0 la pi\u00e8ce de garder sa forme pendant la vitrification. C&rsquo;est pour cette raison que l&rsquo;on consid\u00e8re l&rsquo;alumine comme un <strong>stabilisant<\/strong>. Sans elle, pas de mullite donc la pi\u00e8ce vitrifi\u00e9e se d\u00e9formerait fortement comme le verre rouge que manipulent les souffleurs.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La mullite permet <strong>une vitrification de l&rsquo;argile sans d\u00e9formation<\/strong> de la pi\u00e8ce. Apr\u00e8s refroidissement, on obtient <strong>une structure tr\u00e8s r\u00e9sistante<\/strong>. Ce processus d\u00e9marre autour de 1050\u00b0C. Plus il sera avanc\u00e9, plus la pi\u00e8ce sera r\u00e9sistante. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>La fa\u00efence <\/strong>est donc une argile cuite mais non vitrifi\u00e9e, elle est donc plus fragile. <strong>Le gr\u00e8s et la porcelaine<\/strong> sont des argiles vitrifi\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Importance de la vitrification<\/h2>\n\n\n\n<p>Pourquoi la vitrification est-elle si importante ? Apr\u00e8s tout, la fa\u00efence est utilis\u00e9e pour de nombreuses r\u00e9alisations et elle n&rsquo;est pas vitrifi\u00e9e. Oui, certes, mais elle est tout de m\u00eame plus fragile au choc. De plus, <strong>la fa\u00efence est poreuse<\/strong>, elle doit \u00eatre \u00e9maill\u00e9e pour rentrer en contact avec de l&rsquo;eau ou des aliments. <\/p>\n\n\n\n<p>La vitrification apporte <strong>solidit\u00e9<\/strong> et <strong>durabilit\u00e9<\/strong> \u00e0 une pi\u00e8ce et elle diminue voir supprime \u00e9galement sa <strong>porosit\u00e9<\/strong>. Songez au verre de nos bouteille, c&rsquo;est un mat\u00e9riel d&rsquo;une totale <strong>imperm\u00e9abilit\u00e9<\/strong>. Si elle est men\u00e9e \u00e0 son terme, la cuisson d&rsquo;une pi\u00e8ce en gr\u00e8s ou en porcelaine referme compl\u00e8tement la terre et la rend imperm\u00e9able. L&rsquo;\u00e9mail n&rsquo;a alors qu&rsquo;un r\u00f4le d\u00e9coratif.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"265\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/vitrification-ceramique.jpg\" alt=\"vitrification ceramique\" class=\"wp-image-9696\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/vitrification-ceramique.jpg 400w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/vitrification-ceramique-300x199.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/vitrification-ceramique-150x99.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi la porosit\u00e9 est l&rsquo;ennemi du c\u00e9ramiste (utilitaire) ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Produire des pi\u00e8ces poreuses n&rsquo;est <strong>pas un souci en sculpture <\/strong>mais \u00e7a peut le devenir pour <strong>la c\u00e9ramique utilitaire<\/strong>. Pour rappel, une pi\u00e8ce poreuse va <strong>absorber et stocker de l&rsquo;eau<\/strong> lorsqu&rsquo;elle sera mise en contact avec de l&rsquo;humidit\u00e9 ou tout \u00e9l\u00e9ment liquide.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La pr\u00e9sence d&rsquo;eau peut permettre le <strong>d\u00e9veloppement de bact\u00e9ries<\/strong>. C&rsquo;est pas top pour le consommateur qui utilise cette pi\u00e8ce. Et en plus, \u00e7a tache ! Les bact\u00e9ries vont se loger dans les pores et former de petites taches noires peu app\u00e9tissantes&#8230;<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;eau, \u00e7a g\u00e8le ! Donc si ta pi\u00e8ce est expos\u00e9e \u00e0 du froid, <strong>elle peut se fendre<\/strong> par formation de gel.<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;eau, \u00e7a s&rsquo;\u00e9vapore ! Si une pi\u00e8ce ayant absorber de l&rsquo;eau est soumise \u00e0 de forte temp\u00e9rature (four, micro onde, lave vaisselle), elle subit des pressions, voir des d\u00e9formations. <strong>Sa dur\u00e9e de vie sera r\u00e9duite<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Une pi\u00e8ce poreuse absorbe des \u00e9l\u00e9ments mais va aussi plus facilement<strong> rel\u00e2cher des oxydes <\/strong>dans les aliments ou les liquides \u00e0 son contact. Pas top non plus pour le consommateur.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, des \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es pour la c\u00e9ramique industrielle montrent que <strong>la solidit\u00e9 d&rsquo;une c\u00e9ramique est directement li\u00e9e \u00e0 sa porosit\u00e9<\/strong>. Plus le processus de vitrification avance, plus la pi\u00e8ce est solide et imperm\u00e9able.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Bien s\u00fbr, un \u00e9maillage ( correctement cuit lui aussi ) va permettre d&rsquo;<strong>\u00e9tanch\u00e9ifier la zone en contact avec les liquides ou aliments.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle est la temp\u00e9rature id\u00e9ale de cuisson  d&rsquo;une argile ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour mieux visualiser le processus de vitrification, je te propose <strong>un graphique r\u00e9alis\u00e9 par Matt Katz<\/strong>, un chercheur, ing\u00e9nieur et c\u00e9ramiste am\u00e9ricain qui propose des workshops tr\u00e8s qualitatifs sur son site (tout en anglais) : <strong><a href=\"https:\/\/www.ceramicmaterialsworkshop.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ceramic Material Workshop<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"557\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Firing-Curve-petit.jpg\" alt=\"Firing Curve petit\" class=\"wp-image-9698\" style=\"width:525px;height:418px\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Firing-Curve-petit.jpg 700w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Firing-Curve-petit-300x239.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Firing-Curve-petit-691x550.jpg 691w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Firing-Curve-petit-550x438.jpg 550w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Firing-Curve-petit-628x500.jpg 628w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Firing-Curve-petit-150x119.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ce graphique montre l&rsquo;\u00e9volution de deux caract\u00e9ristiques d&rsquo;<strong>une argile haute temp\u00e9rature<\/strong> en fonction de sa t<strong>emp\u00e9rature de cuisson<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La densit\u00e9<\/strong> : elle est un indicateur de la solidit\u00e9 de la pi\u00e8ce. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>L&rsquo;absorption<\/strong> : elle est un indicateur de la porosit\u00e9 de la pi\u00e8ce.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Que peut-on lire sur ce graphique ?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>A 1050\u00b0C <\/strong>(temp\u00e9rature du biscuit ou de la fa\u00efence), on a une pi\u00e8ce <strong>fragile et poreuse <\/strong>(environ 15%).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A 1250\u00b0C<\/strong>, la pi\u00e8ce n&rsquo;est <strong>presque plus poreuse <\/strong>(moins de 3%) et atteint <strong>une densit\u00e9 quasi maximale<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>A 1300\u00b0C<\/strong>, la pi\u00e8ce est <strong>imperm\u00e9able<\/strong> et a atteint <strong>sa densit\u00e9 maximale<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A 1400\u00b0C<\/strong>, la pi\u00e8ce<strong> se d\u00e9grade <\/strong>en perdant de la densit\u00e9, elle est surcuite.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Que doit-on retenir ?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il existe une plage de temp\u00e9rature de cuisson qui permet d&rsquo;obtenir <strong>une porosit\u00e9 quasi-nulle<\/strong> (moins de 3%) et <strong>une solidit\u00e9 maximale<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n<li>Sous cette plage, notre argile est poreux et fragile.<\/li>\n\n\n\n<li>Au del\u00e0 de cette plage, notre argile redevient fragile.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le c\u00e9ramiste produisant de l&rsquo;utilitaire a donc tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 cuire ses pi\u00e8ces dans cette plage pour proposer \u00e0 ses clients de la <strong>vaisselle plus solide et durable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"326\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/porosite-gres-faience.jpg\" alt=\"porosite gres faience\" class=\"wp-image-9702\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/porosite-gres-faience.jpg 500w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/porosite-gres-faience-300x196.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/porosite-gres-faience-150x98.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment d\u00e9terminer la plage de cuisson de mon argile ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pour obtenir une pi\u00e8ce la plus r\u00e9sistante et imperm\u00e9able possible, il faut <strong>pousser<em> <\/em>le processus de vitrification le plus loin possible <\/strong>pour notre argile. Mais attention, tout va d\u00e9pendre de ta terre !<\/p>\n\n\n\n<p>Deux cas de figure : tu utilises une p\u00e2te c\u00e9ramique du commerce ou tu collectes de l&rsquo;argile autour de chez toi. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Si tu collectes de l&rsquo;argile<\/h3>\n\n\n\n<p>Je t&rsquo;invite \u00e0 consulter l&rsquo;article \u00ab\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/test-terre-poterie\">Tester les propri\u00e9t\u00e9s d&rsquo;une terre<\/a><\/strong>\u00a0\u00bb pour trouver le test ad\u00e9quat ainsi que <strong>d&rsquo;autres tests int\u00e9ressants<\/strong> pour ta d\u00e9marche. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Si tu utilises une p\u00e2te c\u00e9ramique<\/h3>\n\n\n\n<p>Quelle question !? Il suffit de lire sur l&#8217;emballage ! Mauvaise r\u00e9ponse ! Malheureusement, c&rsquo;est plus compliqu\u00e9 que \u00e7a&#8230; <\/p>\n\n\n\n<p>Tous les fabricants et fournisseurs indiquent <strong>une plage de temp\u00e9rature de cuisson<\/strong> pour leurs p\u00e2tes c\u00e9ramiques. Cette plage te permet de cuire sans d\u00e9formations et d&rsquo;obtenir une pi\u00e8ce solide : c&rsquo;est la plage pour laquelle la terre aura un bon comportement. Mais elle n&rsquo;a souvent <strong>pas grand chose \u00e0 voir avec la porosit\u00e9 <\/strong>de ta pi\u00e8ce en fin de cuisson. Je t&rsquo;invite \u00e0 aller plus loin en fouillant dans<strong> les fiches techniques <\/strong>de la p\u00e2te de ton choix. On y trouve les taux d&rsquo;absorption \u00e0 diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures et tu auras quelques surprises&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quelques exemples pour mieux comprendre <\/h3>\n\n\n\n<p>Exemple 1 : <strong>Le gr\u00e8s blanc PRAI<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"156\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-blanc-temperature-PRAI.jpg\" alt=\"gres blanc temperature PRAI\" class=\"wp-image-9704\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-blanc-temperature-PRAI.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-blanc-temperature-PRAI-150x78.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Avec un taux d&rsquo;absorption de 1,4% \u00e0 1200\u00b0C, la plage fournie chez Ceradel de 1240\u00b0C-1300\u00b0C est <strong>s\u00e9curisante<\/strong>. On obtient m\u00eame l&rsquo;imperm\u00e9abilit\u00e9 totale \u00e0 1300\u00b0C. <\/p>\n\n\n\n<p>Chez Cigale &amp; Fourmi et Ceram Decor, le PRAI est donn\u00e9 sur une plage de 980\u00b0C \u00e0 1300\u00b0C. Pas d&rsquo;informations suppl\u00e9mentaires sur son taux d&rsquo;absorption \u00e0 1100\u00b0C ou 1000\u00b0C mais on se doute que l&rsquo;on doit \u00eatre nettement au dessus de 3%. Une tasse de caf\u00e9 cuite \u00e0 1000\u00b0C et partiellement \u00e9maill\u00e9e serait donc plut\u00f4t fragile et aurait une dur\u00e9e de vie r\u00e9duite si elle passe fr\u00e9quemment au lave vaisselle.<\/p>\n\n\n\n<p>Exemple 2 : <strong>Le gr\u00e8s blanc W11<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"254\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-blanc-w11-temperature-cuisson.jpg\" alt=\"gres-blanc-w11-temperature cuisson\" class=\"wp-image-9706\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-blanc-w11-temperature-cuisson.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-blanc-w11-temperature-cuisson-150x127.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sa plage de temp\u00e9rature est de 1000\u00b0C \u00e0 1300\u00b0C. Les taux d&rsquo;absorption sont de 10,1% \u00e0 1100\u00b0C, 5,1% \u00e0 1200\u00b0C et 1,5% \u00e0 1300\u00b0C. Pour obtenir une argile avec moins de 3% de porosit\u00e9, il faudra donc <strong>cuire aux alentour de 1250\u00b0C.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Exemple 3 : <strong>Le gr\u00e8s roux GECH3002<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-roux-cuisson.jpg\" alt=\"gres-roux-cuisson\" class=\"wp-image-9709\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-roux-cuisson.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-roux-cuisson-150x150.jpg 150w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/gres-roux-cuisson-96x96.jpg 96w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sa plage de temp\u00e9rature est de 1150\u00b0C \u00e0 1300\u00b0C. Les taux d&rsquo;absorption sont de 14% \u00e0 1100\u00b0C, 8,7% \u00e0 1250\u00b0C et 6,5% \u00e0 1300\u00b0C. Conclusion : les pi\u00e8ces utilitaires r\u00e9alis\u00e9es avec ce gr\u00e8s garderont de <strong>la porosit\u00e9 quelle que soit la temp\u00e9rature de cuisson<\/strong>. On suppose que si l&rsquo;on cuit cette terre au dessus de 1300\u00b0C, elle bullera ou se d\u00e9formera.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce rapport entre temp\u00e9rature de cuisson, porosit\u00e9 et solidit\u00e9 est une notion int\u00e9ressante pour <strong>am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de nos pi\u00e8ces utilitaires<\/strong>. Il peut s&rsquo;av\u00e9rer contraignant dans certains projets et <strong>bousculer nos habitudes<\/strong> de travail. Monter nos temp\u00e9ratures de cuisson, tester de nouvelles terres, adapter nos \u00e9maux&#8230; Bref, int\u00e9grer progressivement dans notre travail de bonnes pratiques demande du travail. Mais cette d\u00e9marche qualit\u00e9 me parait saine professionnellement. Qu&rsquo;en pensez-vous ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chaque argile a une temp\u00e9rature de cuisson id\u00e9ale. Pourquoi ? Que se passe-t-il de si important \u00e0 cette temp\u00e9rature ? Les fabricants nous fournissent souvent des plages de temp\u00e9rature mais lorsque celles-ci couvrent 100\u00b0C ou 200\u00b0C, comment choisir ? Doit-on cuire au plus bas, au plus haut ou au milieu ? Ces questions, tous les c\u00e9ramistes se les posent un jour. Nous allons tenter d&rsquo;y r\u00e9pondre dans cet article. Cet article fait partie du dossier \u00ab\u00a0Argiles\u00a0\u00bb qui regroupe 8 articles : 1 &#8211; Les argiles en c\u00e9ramique2 &#8211; Choisir son argile en poterie ou en sculpture3 &#8211; Le Guide de la porcelaine pour c\u00e9ramiste4 &#8211; Le Guide du gr\u00e8s pour c\u00e9ramiste5 &#8211; Le Guide de la fa\u00efence pour c\u00e9ramiste6 &#8211; L&rsquo; argile autodurcissante ou argile sans cuisson7 &#8211; Quelle est la temp\u00e9rature de cuisson id\u00e9ale d\u2019une argile ?8 \u2013 Tester les propri\u00e9t\u00e9s d\u2019une argile Pourquoi cuit-on l&rsquo;argile \u00e0 hautes temp\u00e9ratures ? C&rsquo;est une question b\u00eate mais parfois se poser ce genre de questions peut nous \u00e9clairer sur le sens de nos habitudes. Une pi\u00e8ce fa\u00e7onn\u00e9e en argile va \u00eatre tendre et plastique tant qu&rsquo;elle est humide. Avec le s\u00e9chage, elle devient plus dure en surface et tr\u00e8s cassante. Une pi\u00e8ce uniquement s\u00e9ch\u00e9e ne serait pas utilisable au quotidien car trop fragile. La cuisson va rendre notre pi\u00e8ce plus solide. L&rsquo;\u00e9vacuation de l&rsquo;eau et des gaz, le passage du point Quartz et l&rsquo;exposition aux hautes temp\u00e9ratures modifient la structure atomique de notre pi\u00e8ce. Cette nouvelle structure augmente sa solidit\u00e9. On sait que les terres basses temp\u00e9ratures, comme la fa\u00efence, sont plus fragiles que les terres hautes temp\u00e9ratures. Alors pourquoi la haute temp\u00e9rature solidifie plus nos pi\u00e8ces ? Et pourquoi doit-on monter jusqu&rsquo;\u00e0 1200, 1250 voir 1300\u00b0C ? La vitrification de l&rsquo;argile Pour comprendre le lien entre temp\u00e9rature de cuisson et solidit\u00e9 des pi\u00e8ces, il faut s&rsquo;int\u00e9resser aux modifications de structure de l&rsquo;argile. Avec la mont\u00e9e en temp\u00e9rature, les particules de notre argile vont se r\u00e9organiser pour cr\u00e9er deux structures compl\u00e9mentaires : La mullite permet une vitrification de l&rsquo;argile sans d\u00e9formation de la pi\u00e8ce. Apr\u00e8s refroidissement, on obtient une structure tr\u00e8s r\u00e9sistante. Ce processus d\u00e9marre autour de 1050\u00b0C. Plus il sera avanc\u00e9, plus la pi\u00e8ce sera r\u00e9sistante. La fa\u00efence est donc une argile cuite mais non vitrifi\u00e9e, elle est donc plus fragile. Le gr\u00e8s et la porcelaine sont des argiles vitrifi\u00e9es. Importance de la vitrification Pourquoi la vitrification est-elle si importante ? Apr\u00e8s tout, la fa\u00efence est utilis\u00e9e pour de nombreuses r\u00e9alisations et elle n&rsquo;est pas vitrifi\u00e9e. Oui, certes, mais elle est tout de m\u00eame plus fragile au choc. De plus, la fa\u00efence est poreuse, elle doit \u00eatre \u00e9maill\u00e9e pour rentrer en contact avec de l&rsquo;eau ou des aliments. La vitrification apporte solidit\u00e9 et durabilit\u00e9 \u00e0 une pi\u00e8ce et elle diminue voir supprime \u00e9galement sa porosit\u00e9. Songez au verre de nos bouteille, c&rsquo;est un mat\u00e9riel d&rsquo;une totale imperm\u00e9abilit\u00e9. Si elle est men\u00e9e \u00e0 son terme, la cuisson d&rsquo;une pi\u00e8ce en gr\u00e8s ou en porcelaine referme compl\u00e8tement la terre et la rend imperm\u00e9able. L&rsquo;\u00e9mail n&rsquo;a alors qu&rsquo;un r\u00f4le d\u00e9coratif. Pourquoi la porosit\u00e9 est l&rsquo;ennemi du c\u00e9ramiste (utilitaire) ? Produire des pi\u00e8ces poreuses n&rsquo;est pas un souci en sculpture mais \u00e7a peut le devenir pour la c\u00e9ramique utilitaire. Pour rappel, une pi\u00e8ce poreuse va absorber et stocker de l&rsquo;eau lorsqu&rsquo;elle sera mise en contact avec de l&rsquo;humidit\u00e9 ou tout \u00e9l\u00e9ment liquide. Bien s\u00fbr, un \u00e9maillage ( correctement cuit lui aussi ) va permettre d&rsquo;\u00e9tanch\u00e9ifier la zone en contact avec les liquides ou aliments. Quelle est la temp\u00e9rature id\u00e9ale de cuisson d&rsquo;une argile ? Pour mieux visualiser le processus de vitrification, je te propose un graphique r\u00e9alis\u00e9 par Matt Katz, un chercheur, ing\u00e9nieur et c\u00e9ramiste am\u00e9ricain qui propose des workshops tr\u00e8s qualitatifs sur son site (tout en anglais) : Ceramic Material Workshop Ce graphique montre l&rsquo;\u00e9volution de deux caract\u00e9ristiques d&rsquo;une argile haute temp\u00e9rature en fonction de sa temp\u00e9rature de cuisson. Que peut-on lire sur ce graphique ? Que doit-on retenir ? Le c\u00e9ramiste produisant de l&rsquo;utilitaire a donc tout int\u00e9r\u00eat \u00e0 cuire ses pi\u00e8ces dans cette plage pour proposer \u00e0 ses clients de la vaisselle plus solide et durable. Comment d\u00e9terminer la plage de cuisson de mon argile ? Pour obtenir une pi\u00e8ce la plus r\u00e9sistante et imperm\u00e9able possible, il faut pousser le processus de vitrification le plus loin possible pour notre argile. Mais attention, tout va d\u00e9pendre de ta terre ! Deux cas de figure : tu utilises une p\u00e2te c\u00e9ramique du commerce ou tu collectes de l&rsquo;argile autour de chez toi. Si tu collectes de l&rsquo;argile Je t&rsquo;invite \u00e0 consulter l&rsquo;article \u00ab\u00a0Tester les propri\u00e9t\u00e9s d&rsquo;une terre\u00a0\u00bb pour trouver le test ad\u00e9quat ainsi que d&rsquo;autres tests int\u00e9ressants pour ta d\u00e9marche. Si tu utilises une p\u00e2te c\u00e9ramique Quelle question !? Il suffit de lire sur l&#8217;emballage ! Mauvaise r\u00e9ponse ! Malheureusement, c&rsquo;est plus compliqu\u00e9 que \u00e7a&#8230; Tous les fabricants et fournisseurs indiquent une plage de temp\u00e9rature de cuisson pour leurs p\u00e2tes c\u00e9ramiques. Cette plage te permet de cuire sans d\u00e9formations et d&rsquo;obtenir une pi\u00e8ce solide : c&rsquo;est la plage pour laquelle la terre aura un bon comportement. Mais elle n&rsquo;a souvent pas grand chose \u00e0 voir avec la porosit\u00e9 de ta pi\u00e8ce en fin de cuisson. Je t&rsquo;invite \u00e0 aller plus loin en fouillant dans les fiches techniques de la p\u00e2te de ton choix. On y trouve les taux d&rsquo;absorption \u00e0 diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures et tu auras quelques surprises&#8230; Quelques exemples pour mieux comprendre Exemple 1 : Le gr\u00e8s blanc PRAI Avec un taux d&rsquo;absorption de 1,4% \u00e0 1200\u00b0C, la plage fournie chez Ceradel de 1240\u00b0C-1300\u00b0C est s\u00e9curisante. On obtient m\u00eame l&rsquo;imperm\u00e9abilit\u00e9 totale \u00e0 1300\u00b0C. Chez Cigale &amp; Fourmi et Ceram Decor, le PRAI est donn\u00e9 sur une plage de 980\u00b0C \u00e0 1300\u00b0C. Pas d&rsquo;informations suppl\u00e9mentaires sur son taux d&rsquo;absorption \u00e0 1100\u00b0C ou 1000\u00b0C mais on se doute que l&rsquo;on doit \u00eatre nettement au dessus de 3%. Une tasse de caf\u00e9 cuite \u00e0 1000\u00b0C et partiellement \u00e9maill\u00e9e serait donc plut\u00f4t fragile et aurait une dur\u00e9e de vie r\u00e9duite si elle passe fr\u00e9quemment au lave vaisselle.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14541,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-9201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-materiel-argile-ceramique"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Quelle est la temp\u00e9rature de cuisson id\u00e9ale d\u2019une argile ? &#8211; LE BLOG DU BOL<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comment conna\u00eetre la temp\u00e9rature id\u00e9ale de cuisson de votre argile en c\u00e9ramique ? 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