{"id":13883,"date":"2024-02-22T12:30:13","date_gmt":"2024-02-22T12:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.le-blog-du-bol.fr\/?p=13883"},"modified":"2024-06-13T14:34:15","modified_gmt":"2024-06-13T14:34:15","slug":"les-assiettes-ceramique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/les-assiettes-ceramique\/","title":{"rendered":"Les assiettes c\u00e9ramique"},"content":{"rendered":"\n<p>Tous les&nbsp;<strong>jeudis<\/strong>&nbsp;j\u2019accueille en&nbsp;<strong>live<\/strong>&nbsp;des artistes, c\u00e9ramistes, toujours en lien avec la poterie. Le but est de vous faire d\u00e9couvrir leur&nbsp;<strong>parcours<\/strong>, leurs&nbsp;<strong>cr\u00e9ations<\/strong>, leurs&nbsp;<strong>ambitions<\/strong>. Ces lives sont une source d\u2019inspiration pour tous les amateurs d\u2019argile que l\u2019on soit apprentis c\u00e9ramistes ou c\u00e9ramistes confirm\u00e9s. Ici,&nbsp;<strong>Hortense Montarnal<\/strong>&nbsp;va nous partager son travail autour des <strong>assiettes c\u00e9ramique<\/strong> et sa collaboration avec les <strong>restaurateurs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-image aligncenter uagb-block-7091dcb7 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-center\"><figure class=\"wp-block-uagb-image__figure\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Hortense.jpg ,https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Hortense.jpg 780w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Hortense.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 150px\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Hortense.jpg\" alt=\"\" class=\"uag-image-14532\" width=\"856\" height=\"1146\" title=\"Hortense\" loading=\"lazy\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Hortense Montarnal, s&rsquo;est reconvertie dans la <strong>c\u00e9ramique<\/strong> depuis plus de <strong>10 ans<\/strong>. Elle se consacre aujourd&rsquo;hui \u00e0 la cr\u00e9ation de pi\u00e8ces utilitaires en <strong>gr\u00e8s<\/strong>. Utilisant le <a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/tour-de-potier-guide-complet\/\">tour de potier<\/a> et l&rsquo;estampage, elle donne vie \u00e0 une <strong>vaisselle<\/strong> \u00e0 la fois pratique et authentique. Sa pratique se d\u00e9marque aussi par sa belle <strong>palette<\/strong> <strong>d&rsquo;\u00e9maux<\/strong>, qu&rsquo;elle met seule au point. Si tu la cherches, tu peux la retrouver dans son atelier situ\u00e9 \u00e0 Quincieux, \u00e0 proximit\u00e9 de <strong>Lyon<\/strong>, sur ses r\u00e9seaux via <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hortensemontarnalceramiste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hortensemontarnalceramiste<\/a> et sur son site <a href=\"https:\/\/www.hortensemontarnal.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hortensemontarnal.com<\/a> . <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Interview d&rsquo;Hortense Montarnal <\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment en es-tu venue \u00e0 la c\u00e9ramique ? <\/h3>\n\n\n\n<p>\u00c7a fait un <strong>peu plus de 10 ans que je suis dans la c\u00e9ramique.<\/strong> J&rsquo;ai fait un, deux, puis trois burnout et j&rsquo;ai pris conscience que ce que je faisais ne me correspondait pas, donc j&rsquo;ai arr\u00eat\u00e9 ! Mais je n&rsquo;avais aucun plan derri\u00e8re, il fallait que je trouve quelque chose. J&rsquo;ai toujours voulu me <strong>mettre \u00e0 mon compte<\/strong>. Pour une fois que j&rsquo;avais du temps. J&rsquo;ai voulu en profiter, plut\u00f4t que d&rsquo;envoyer des CV \u00e0 la terre enti\u00e8re. L&rsquo;id\u00e9e de la poterie est venue, j&rsquo;avais envie d&rsquo;essayer donc je me suis inscrite \u00e0 <strong>un cours pr\u00e8s de chez moi<\/strong>. Et \u00e7a m&rsquo;a plu ! <\/p>\n\n\n\n<p>La deuxi\u00e8me ann\u00e9e, je me suis <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/cree-ton-atelier-de-poterie-ceramique\/\">mise \u00e0 en faire \u00e0 la maison<\/a><\/strong>. Comme je cherchais \u00e0 me mettre \u00e0 mon compte, l&rsquo;id\u00e9e de me lancer professionnellement dans la c\u00e9ramique est venue. J&rsquo;avais quand m\u00eame un vrai doute de pouvoir en vivre. Finalement, je me suis dit \u00ab\u00a0<strong>essaie, tu n&rsquo;as rien \u00e0 perdre<\/strong>\u00ab\u00a0. Donc j&rsquo;ai suivi une formation et me voil\u00e0 !<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Travailler avec les restaurateurs a-t-il \u00e9t\u00e9 un choix direct de ta part ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Je fais de la poterie, je fais des <strong>assiettes<\/strong> <strong>c\u00e9ramique<\/strong>. Pour moi, le client id\u00e9al est le <strong>restaurateur<\/strong>. Au tout d\u00e9but, j&rsquo;ai rencontr\u00e9 un chef \u00e0 Lyon qui venait d&rsquo;ouvrir son restaurant. J&rsquo;ai commenc\u00e9 \u00e0 faire quelques petites choses pour lui.  <a href=\"https:\/\/pierresang.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Pierre<\/strong> <strong>Sang<\/strong><\/a>, qui est un ami, a ensuite ouvert son restaurant. Je lui ai propos\u00e9 de faire des pi\u00e8ces pour lui. C&rsquo;est gr\u00e2ce \u00e0 ces deux opportunit\u00e9s que mon <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/travailler-restaurateurs\/\">travail avec les restaurateurs<\/a><\/strong> a d\u00e9marr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Au d\u00e9but, je travaillais <strong>chez<\/strong> <strong>moi<\/strong>, je n&rsquo;avais pas beaucoup de place. \u00c7a ne me permettait pas de r\u00e9pondre \u00e0 des grandes commandes. J&rsquo;ai eu une commande d&rsquo;un chef que je ne connaissais pas. La commande s&rsquo;est tr\u00e8s bien pass\u00e9e. Puis <strong>Alain<\/strong> <strong>Ducasse<\/strong> m&rsquo;a contact\u00e9e. Je ne pouvais pas r\u00e9pondre \u00e0 cette demande en travaillant dans mon <strong>petit<\/strong> <strong>atelier<\/strong>, chez moi. J&rsquo;ai donc <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/atelier-de-ceramique\/\">chang\u00e9 d&rsquo;atelier<\/a><\/strong> pour aller dans un plus grand. Cette commande m&rsquo;a permis de passer le cap de l&rsquo;atelier !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"C\u00e9ramistes &amp; Restaurateurs - Caf\u00e9Pot&#039; S03E02\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a2wlBHGhdoc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment g\u00e9rer les fissures li\u00e9es aux assiettes c\u00e9ramiques ? <\/h3>\n\n\n\n<p>Alors concr\u00e8tement, je pense que \u00e7a vient des terres ! J&rsquo;en ai eu avec la <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/le-guide-de-la-porcelaine\/\">porcelaine<\/a><\/strong>. Avec le gr\u00e8s, j&rsquo;ai vraiment tr\u00e8s tr\u00e8s peu de pertes li\u00e9es aux fissures. Je pense que cela vient surtout de la <strong>qualit\u00e9<\/strong> de la terre. Aujourd&rsquo;hui, je travaille sur du <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/le-guide-du-gres-pour-le-ceramiste\/\">gr\u00e8s<\/a><\/strong> de <a href=\"https:\/\/www.cigaleetfourmi.fr\/terres-a-gres\/356-gres-st-amand-lisse-gsat40-10-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">St Amand<\/a> que je trouve vraiment tr\u00e8s bien ! Avec cette terre, je ne prends pas de pr\u00e9cautions de s\u00e9chage et je n&rsquo;ai jamais de probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Au niveau du four, comment fais-tu pour optimiser la place des assiettes ? <\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-image aligncenter uagb-block-8285cfbc wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-center\"><figure class=\"wp-block-uagb-image__figure\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/asiettes-ceramique-2.jpg ,https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/asiettes-ceramique-2.jpg 780w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/asiettes-ceramique-2.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 150px\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/asiettes-ceramique-2.jpg\" alt=\"\" class=\"uag-image-14528\" width=\"1282\" height=\"1408\" title=\"asiettes-ceramique-2\" loading=\"lazy\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>J&rsquo;ach\u00e8te des <a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/four-ceramique-guide-complet\/\"><strong>fours<\/strong><\/a> ! Je les <strong>collectionne<\/strong>. Pour les assiettes c\u00e9ramique, il n&rsquo;y a pas de solution, \u00e7a prend de la <strong>place<\/strong> ! J&rsquo;ai des mod\u00e8les o\u00f9 j&rsquo;en mets <strong>3<\/strong> par <strong>\u00e9tage<\/strong>. Dans un four de <strong>200L<\/strong>, j&rsquo;en mets <strong>25<\/strong>, ce n&rsquo;est rien quand tu sais le nombre de tasses que tu peux y mettre. Pour le <strong>biscuit<\/strong>, je mets les assiettes c\u00e9ramique \u00e0 plat. J&rsquo;ai essay\u00e9 de les poser en <strong>vertical<\/strong> mais elles se sont toutes <strong>\u00e9cras\u00e9es<\/strong>. Je les <strong>empile<\/strong> par 3, parfois par 5 sur des petits diam\u00e8tres.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour toi, qu&rsquo;elle est la plus grande source de pression que tu te mets en travaillant avec les restaurateurs ? <\/h3>\n\n\n\n<p>La pression, \u00e7a va \u00eatre le d\u00e9lai car ce sont souvent des gens qui sont tr\u00e8s tr\u00e8s <strong>press\u00e9s<\/strong>. Ils fonctionnent tr\u00e8s vite, ils ont des <strong>milliards<\/strong> <strong>d&rsquo;id\u00e9es<\/strong>. Nous, notre temps n&rsquo;est pas le m\u00eame, on a des d\u00e9lais qui sont <strong>incompressibles<\/strong>. Je leur explique et ils comprennent. Par exemple, l&rsquo;\u00e9t\u00e9 dernier, nous avons eu 3 semaines de <strong>canicule<\/strong>, donc je n&rsquo;ai pas pu lancer de fours. Il m&rsquo;arrive aussi de partir en <strong>vacances<\/strong> donc le retard s&rsquo;accumule et il est difficilement r\u00e9cup\u00e9rable !<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment g\u00e8res-tu une semaine type ? <\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-image aligncenter uagb-block-b7cc5259 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-center\"><figure class=\"wp-block-uagb-image__figure\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/assiettes-ceramique.jpg ,https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/assiettes-ceramique.jpg 780w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/assiettes-ceramique.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 150px\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/assiettes-ceramique.jpg\" alt=\"\" class=\"uag-image-14526\" width=\"1216\" height=\"1292\" title=\"assiettes-ceramique\" loading=\"lazy\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>J&rsquo;ai une commande sur laquelle je travaille depuis f\u00e9vrier, donc j&rsquo;ai bien pu organiser mes semaines : je fais du <strong>9h00<\/strong> \u00e0 <strong>20h00<\/strong>. Tant que je n&rsquo;avais pas fait <strong>40 assiettes<\/strong> c\u00e9ramique, je ne sortais pas de l&rsquo;atelier. En g\u00e9n\u00e9ral, je <strong>tourne<\/strong> le lundi et je <strong>tournasse<\/strong> le mardi, puis je tourne le mercredi et tournasse le jeudi. Le vendredi normalement je ne tourne pas car apr\u00e8s c&rsquo;est le weekend. Je lance mes <strong>biscuits<\/strong> et <strong>j&rsquo;\u00e9maille<\/strong>. Si c&rsquo;est vraiment tendu, il m&rsquo;arrive de tourner le vendredi et de laisser mes pi\u00e8ces dans une <strong>caisse humide<\/strong>. Je travaille 5 jours par semaine quand j&rsquo;accepte une grosse commande. Mais, en g\u00e9n\u00e9ral, je fais comme j&rsquo;en ai envie. Je ne m&rsquo;impose pas de contraintes. Si j&rsquo;ai envie de travailler le dimanche ou m\u00eame le soir, et bien je le fais ! <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">En savoir plus<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour en savoir plus sur ce sujet, tu peux consulter l&rsquo;article : <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/organiser-son-temps-de-ceramiste\/\">organiser son temps de c\u00e9ramiste.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Combien de temps as-tu mis \u00e0 te fabriquer tes \u00e9maux ? <\/h3>\n\n\n\n<p>Celui que je fais en ce moment, \u00e7a doit faire <strong>3<\/strong> <strong>ans<\/strong> que je l&rsquo;utilise. Il me convient parfaitement donc je n&rsquo;ai pas envie de chercher autre chose. D&rsquo;ailleurs, souvent quand je cherche autre chose, je ne trouve pas mieux non plus. Je <strong>l&rsquo;am\u00e9liore<\/strong> \u00e0 chaque <strong>cuisson<\/strong> depuis 3 ans. Avant, j&rsquo;\u00e9tais partie sur les <strong>\u00e9maux<\/strong> <strong>mats<\/strong>. \u00c7a me correspondait. Je pr\u00e9venais les restaurateurs de faire a<strong>ttention avec les couverts<\/strong>. Les \u00e9maux <strong>mats marquent<\/strong>. Certains restaurants m&rsquo;ont demand\u00e9 que ce soit moins mat, donc j&rsquo;ai cherch\u00e9 autre chose.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Justement, as-tu des conseils pour ceux qui rencontrent des probl\u00e8mes de rayures avec les \u00e9maux mats ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Il faut faire attention aux <strong>couverts<\/strong>. Les couverts en <strong>argent<\/strong> et en <strong>inox<\/strong> laissent des d\u00e9p\u00f4ts sur les assiettes c\u00e9ramique. \u00c7a d\u00e9pend de la marque, est-ce qu&rsquo;elle s&rsquo;enl\u00e8ve ou pas ? Si c&rsquo;est juste marqu\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement et que \u00e7a part, \u00e7a va ! Mais si c&rsquo;est plus marqu\u00e9 en profondeur, c&rsquo;est que l&rsquo;\u00e9mail est peut-\u00eatre <strong>fragile<\/strong>. Je pr\u00e9cise que j&rsquo;ai aussi des <strong>\u00e9maux<\/strong> <strong>brillants<\/strong> qui prennent quelques rayures.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment fais-tu pour que tes assiettes c\u00e9ramique ne gondolent pas ?<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-image aligncenter uagb-block-d2ad3015 wp-block-uagb-image--layout-default wp-block-uagb-image--effect-static wp-block-uagb-image--align-center\"><figure class=\"wp-block-uagb-image__figure\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/assiette-ceramique-3.jpg ,https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/assiette-ceramique-3.jpg 780w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/assiette-ceramique-3.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 150px\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/assiette-ceramique-3.jpg\" alt=\"\" class=\"uag-image-14530\" width=\"1132\" height=\"1348\" title=\"assiette-ceramique-3\" loading=\"lazy\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Tout ce que je tourne n&rsquo;a pas de <strong>d\u00e9formations<\/strong>. J&rsquo;ai une partie de ma production que <strong>j&rsquo;estampe<\/strong> et l\u00e0 aussi, \u00e7a va ! Par contre, une fois, un client m&rsquo;a demand\u00e9 de refaire les m\u00eames assiettes c\u00e9ramiques que j&rsquo;avais faites il y a 2 ans. Ces assiettes, je les avais r\u00e9alis\u00e9es avec une technique diff\u00e9rente : une plaque d&rsquo;argile que je pose sur <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/comment-fixer-un-rondeau-sur-ta-girelle\/\">mon rondeau<\/a><\/strong> puis je monte ensuite les <strong>rebords<\/strong>. Jusque-l\u00e0, tout allait bien, puis je les ai pass\u00e9es au four et elles ont toutes <strong>gondol\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quelle formation as-tu suivie pour apprendre les \u00e9maux ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Au d\u00e9but, j&rsquo;ai commenc\u00e9 toute seule. J&rsquo;ai achet\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment de <strong>livres<\/strong>, je me suis beaucoup renseign\u00e9e sur internet. Et apr\u00e8s tout \u00e7a, j&rsquo;ai achet\u00e9 deux <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/formation\/formation-email-ceramique\">formations en ligne<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Combien de temps ton activit\u00e9 \u00e0 mise pour percer ? <\/h3>\n\n\n\n<p>Alors, d\u00e8s que j&rsquo;ai commenc\u00e9, j&rsquo;ai eu des demandes donc \u00e7a a <strong>toujours<\/strong> <strong>fonctionn\u00e9<\/strong> mais il n&rsquo;y avait pas la queue au portillon. Ce qui m&rsquo;a fait monter, c&rsquo;est quand j&rsquo;ai travaill\u00e9 pour le restaurant <strong>d&rsquo;Alain<\/strong> <strong>Ducasse<\/strong>. Je pensais avoir plein de demandes \u00e0 l&rsquo;issue de \u00e7a mais le <strong>Covid-19<\/strong> est apparu ! Pendant cette p\u00e9riode <strong>Covid-19<\/strong>, j&rsquo;ai eu quelques commandes mais vraiment pas grosses. C&rsquo;est donc l\u00e0 que j&rsquo;ai d\u00e9cid\u00e9 de trouver autre chose et j&rsquo;ai donc fait du <strong>e-shop<\/strong>. C&rsquo;est depuis cette ann\u00e9e que \u00e7a repart bien.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">As-tu d\u00e9j\u00e0 regrett\u00e9 cette reconversion dans la c\u00e9ramique ? Pour toi, qu&rsquo;elles sont les plus grandes joies et difficult\u00e9s de ce m\u00e9tier ? <\/h3>\n\n\n\n<p>Non, je n&rsquo;ai vraiment jamais regrett\u00e9 ! Alors, les plus grandes joies, c&rsquo;est quand c&rsquo;est <strong>No\u00ebl<\/strong> \u00e0 l&rsquo;atelier, quand <strong>j&rsquo;ouvre<\/strong> mon four et que tout est beau ! Apr\u00e8s, avec les restaurateurs, la plus grande joie c&rsquo;est quand on d\u00e9finit le projet, la <strong>cr\u00e9ation<\/strong>. Pour les difficult\u00e9s, je dirais que mon atelier n&rsquo;est pas assez grand. Je ne peux donc pas prendre quelqu&rsquo;un avec moi pour <strong>m&rsquo;aider<\/strong>. En plus, je suis au <strong>premier<\/strong> <strong>\u00e9tage<\/strong> donc c&rsquo;est compliqu\u00e9 quand j&rsquo;envoie mes <strong>palettes<\/strong>. Il y a aussi beaucoup de <strong>pi\u00e8ges<\/strong> en c\u00e9ramique. Maintenant, je les connais donc j&rsquo;essaie de rester en alerte \u00e0 chaque fois !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pour \u00e9couter l&rsquo;interview, c&rsquo;est ici ! <\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Les arts de la table - Hortense Montarnal\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RUzOyJVk2R0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tous les&nbsp;jeudis&nbsp;j\u2019accueille en&nbsp;live&nbsp;des artistes, c\u00e9ramistes, toujours en lien avec la poterie. Le but est de vous faire d\u00e9couvrir leur&nbsp;parcours, leurs&nbsp;cr\u00e9ations, leurs&nbsp;ambitions. Ces lives sont une source d\u2019inspiration pour tous les amateurs d\u2019argile que l\u2019on soit apprentis c\u00e9ramistes ou c\u00e9ramistes confirm\u00e9s. Ici,&nbsp;Hortense Montarnal&nbsp;va nous partager son travail autour des assiettes c\u00e9ramique et sa collaboration avec les restaurateurs. Hortense Montarnal, s&rsquo;est reconvertie dans la c\u00e9ramique depuis plus de 10 ans. Elle se consacre aujourd&rsquo;hui \u00e0 la cr\u00e9ation de pi\u00e8ces utilitaires en gr\u00e8s. Utilisant le tour de potier et l&rsquo;estampage, elle donne vie \u00e0 une vaisselle \u00e0 la fois pratique et authentique. Sa pratique se d\u00e9marque aussi par sa belle palette d&rsquo;\u00e9maux, qu&rsquo;elle met seule au point. Si tu la cherches, tu peux la retrouver dans son atelier situ\u00e9 \u00e0 Quincieux, \u00e0 proximit\u00e9 de Lyon, sur ses r\u00e9seaux via hortensemontarnalceramiste et sur son site hortensemontarnal.com . Interview d&rsquo;Hortense Montarnal Comment en es-tu venue \u00e0 la c\u00e9ramique ? \u00c7a fait un peu plus de 10 ans que je suis dans la c\u00e9ramique. J&rsquo;ai fait un, deux, puis trois burnout et j&rsquo;ai pris conscience que ce que je faisais ne me correspondait pas, donc j&rsquo;ai arr\u00eat\u00e9 ! Mais je n&rsquo;avais aucun plan derri\u00e8re, il fallait que je trouve quelque chose. J&rsquo;ai toujours voulu me mettre \u00e0 mon compte. Pour une fois que j&rsquo;avais du temps. J&rsquo;ai voulu en profiter, plut\u00f4t que d&rsquo;envoyer des CV \u00e0 la terre enti\u00e8re. L&rsquo;id\u00e9e de la poterie est venue, j&rsquo;avais envie d&rsquo;essayer donc je me suis inscrite \u00e0 un cours pr\u00e8s de chez moi. Et \u00e7a m&rsquo;a plu ! La deuxi\u00e8me ann\u00e9e, je me suis mise \u00e0 en faire \u00e0 la maison. Comme je cherchais \u00e0 me mettre \u00e0 mon compte, l&rsquo;id\u00e9e de me lancer professionnellement dans la c\u00e9ramique est venue. J&rsquo;avais quand m\u00eame un vrai doute de pouvoir en vivre. Finalement, je me suis dit \u00ab\u00a0essaie, tu n&rsquo;as rien \u00e0 perdre\u00ab\u00a0. Donc j&rsquo;ai suivi une formation et me voil\u00e0 ! Travailler avec les restaurateurs a-t-il \u00e9t\u00e9 un choix direct de ta part ? Je fais de la poterie, je fais des assiettes c\u00e9ramique. Pour moi, le client id\u00e9al est le restaurateur. Au tout d\u00e9but, j&rsquo;ai rencontr\u00e9 un chef \u00e0 Lyon qui venait d&rsquo;ouvrir son restaurant. J&rsquo;ai commenc\u00e9 \u00e0 faire quelques petites choses pour lui. Pierre Sang, qui est un ami, a ensuite ouvert son restaurant. Je lui ai propos\u00e9 de faire des pi\u00e8ces pour lui. C&rsquo;est gr\u00e2ce \u00e0 ces deux opportunit\u00e9s que mon travail avec les restaurateurs a d\u00e9marr\u00e9. Au d\u00e9but, je travaillais chez moi, je n&rsquo;avais pas beaucoup de place. \u00c7a ne me permettait pas de r\u00e9pondre \u00e0 des grandes commandes. J&rsquo;ai eu une commande d&rsquo;un chef que je ne connaissais pas. La commande s&rsquo;est tr\u00e8s bien pass\u00e9e. Puis Alain Ducasse m&rsquo;a contact\u00e9e. Je ne pouvais pas r\u00e9pondre \u00e0 cette demande en travaillant dans mon petit atelier, chez moi. J&rsquo;ai donc chang\u00e9 d&rsquo;atelier pour aller dans un plus grand. Cette commande m&rsquo;a permis de passer le cap de l&rsquo;atelier ! Comment g\u00e9rer les fissures li\u00e9es aux assiettes c\u00e9ramiques ? Alors concr\u00e8tement, je pense que \u00e7a vient des terres ! J&rsquo;en ai eu avec la porcelaine. Avec le gr\u00e8s, j&rsquo;ai vraiment tr\u00e8s tr\u00e8s peu de pertes li\u00e9es aux fissures. Je pense que cela vient surtout de la qualit\u00e9 de la terre. Aujourd&rsquo;hui, je travaille sur du gr\u00e8s de St Amand que je trouve vraiment tr\u00e8s bien ! Avec cette terre, je ne prends pas de pr\u00e9cautions de s\u00e9chage et je n&rsquo;ai jamais de probl\u00e8me. Au niveau du four, comment fais-tu pour optimiser la place des assiettes ? J&rsquo;ach\u00e8te des fours ! Je les collectionne. Pour les assiettes c\u00e9ramique, il n&rsquo;y a pas de solution, \u00e7a prend de la place ! J&rsquo;ai des mod\u00e8les o\u00f9 j&rsquo;en mets 3 par \u00e9tage. Dans un four de 200L, j&rsquo;en mets 25, ce n&rsquo;est rien quand tu sais le nombre de tasses que tu peux y mettre. Pour le biscuit, je mets les assiettes c\u00e9ramique \u00e0 plat. J&rsquo;ai essay\u00e9 de les poser en vertical mais elles se sont toutes \u00e9cras\u00e9es. Je les empile par 3, parfois par 5 sur des petits diam\u00e8tres. Pour toi, qu&rsquo;elle est la plus grande source de pression que tu te mets en travaillant avec les restaurateurs ? La pression, \u00e7a va \u00eatre le d\u00e9lai car ce sont souvent des gens qui sont tr\u00e8s tr\u00e8s press\u00e9s. Ils fonctionnent tr\u00e8s vite, ils ont des milliards d&rsquo;id\u00e9es. Nous, notre temps n&rsquo;est pas le m\u00eame, on a des d\u00e9lais qui sont incompressibles. Je leur explique et ils comprennent. Par exemple, l&rsquo;\u00e9t\u00e9 dernier, nous avons eu 3 semaines de canicule, donc je n&rsquo;ai pas pu lancer de fours. Il m&rsquo;arrive aussi de partir en vacances donc le retard s&rsquo;accumule et il est difficilement r\u00e9cup\u00e9rable ! Comment g\u00e8res-tu une semaine type ? J&rsquo;ai une commande sur laquelle je travaille depuis f\u00e9vrier, donc j&rsquo;ai bien pu organiser mes semaines : je fais du 9h00 \u00e0 20h00. Tant que je n&rsquo;avais pas fait 40 assiettes c\u00e9ramique, je ne sortais pas de l&rsquo;atelier. En g\u00e9n\u00e9ral, je tourne le lundi et je tournasse le mardi, puis je tourne le mercredi et tournasse le jeudi. Le vendredi normalement je ne tourne pas car apr\u00e8s c&rsquo;est le weekend. Je lance mes biscuits et j&rsquo;\u00e9maille. Si c&rsquo;est vraiment tendu, il m&rsquo;arrive de tourner le vendredi et de laisser mes pi\u00e8ces dans une caisse humide. Je travaille 5 jours par semaine quand j&rsquo;accepte une grosse commande. Mais, en g\u00e9n\u00e9ral, je fais comme j&rsquo;en ai envie. Je ne m&rsquo;impose pas de contraintes. Si j&rsquo;ai envie de travailler le dimanche ou m\u00eame le soir, et bien je le fais ! En savoir plus Pour en savoir plus sur ce sujet, tu peux consulter l&rsquo;article : organiser son temps de c\u00e9ramiste. Combien de temps as-tu mis \u00e0 te fabriquer tes \u00e9maux ? Celui que je fais en ce moment, \u00e7a doit faire 3 ans que je l&rsquo;utilise. Il me convient parfaitement donc je n&rsquo;ai pas envie de chercher autre chose. D&rsquo;ailleurs, souvent quand je cherche autre chose, je ne trouve pas mieux non plus. 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