{"id":10697,"date":"2023-08-19T20:00:36","date_gmt":"2023-08-19T20:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.le-blog-du-bol.fr\/?p=10697"},"modified":"2024-06-12T13:31:44","modified_gmt":"2024-06-12T13:31:44","slug":"le-guide-du-gres-pour-le-ceramiste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/le-guide-du-gres-pour-le-ceramiste\/","title":{"rendered":"Le guide du gr\u00e8s pour le c\u00e9ramiste"},"content":{"rendered":"\n<p>Le <strong>gr\u00e8s<\/strong> est aujourd&rsquo;hui la terre la plus utilis\u00e9e en <strong>c\u00e9ramique<\/strong>. Pourquoi ? Quels sont ses <strong>particularit\u00e9s<\/strong>, ses <strong>avantages <\/strong>et ses <strong>inconv\u00e9nients <\/strong>? Nous allons aborder tout cela dans cet article<\/p>\n\n\n\n<p>Cet article fait partie du dossier \u00ab\u00a0<strong>Argiles<\/strong>\u00a0\u00bb qui regroupe\u00a0<strong>8 articles<\/strong>\u00a0:<br><br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/argile-ceramique\">1 \u2013 Les argiles en c\u00e9ramique<\/a><\/strong><br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/argile-poterie\">2 \u2013 Choisir son argile en poterie ou en sculpture<\/a><\/strong><br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/le-guide-de-la-porcelaine\/\">3 \u2013 Le Guide de la porcelaine pour c\u00e9ramiste<br><\/a><\/strong>4 \u2013 Le Guide du gr\u00e8s pour c\u00e9ramiste<br>5 \u2013 <a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/le-guide-de-la-faience-pour-les-ceramistes\/\"><strong>Le Guide de la fa\u00efence pour c\u00e9ramiste<\/strong><\/a><br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/argile-autodurcissante-infos-test-video\/\">6 \u2013 L\u2019 argile autodurcissante ou argile sans cuisson<\/a><\/strong><br>7 \u2013 Temp\u00e9rature de cuisson d\u2019une argile et porosit\u00e9<br><strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/test-terre-poterie\">8 \u2013 Tester les propri\u00e9t\u00e9s d\u2019une argile<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u2019est ce que le gr\u00e8s ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Le gr\u00e8s est une terre <strong>commune<\/strong>, r\u00e9sistante aux <strong>rayures <\/strong>et <strong>imperm\u00e9able \u00e0 l&rsquo;eau<\/strong>. C&rsquo;est un mat\u00e9riau id\u00e9al pour <strong>l&rsquo;utilitaire<\/strong>, et les pi\u00e8ces en <strong>ext\u00e9rieur<\/strong>. Sa <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/temperature-cuisson-argile\/\">temp\u00e9rature de cuisson<\/a><\/strong> varie entre <strong>1150 et 1280\u00b0C<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Mais avant de commencer cet article, gardons en t\u00eate que nous utilisons aujourd&rsquo;hui principalement des <strong>p\u00e2tes c\u00e9ramiques<\/strong> et non des <strong>terres collect\u00e9es<\/strong>. Les gr\u00e8s que nous utilisons ont donc \u00e9t\u00e9 retravaill\u00e9s par l&rsquo;industrie pour <strong>am\u00e9liorer <a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/test-terre-poterie\/\">leurs propri\u00e9t\u00e9s<\/a><\/strong>. Fais donc attention \u00e0 garder les <strong>fiches techniques<\/strong> des fabricants afin d&rsquo;avoir les <strong>compositions <\/strong>et les <strong>caract\u00e9ristiques <\/strong>de votre p\u00e2te sous les yeux.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une br\u00e8ve histoire du gr\u00e8s<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Vignette4_tournage_avance_300200_17a5370902.jpg\" alt=\"id\u00e9e cadeau c\u00e9ramique : formation tournage avanc\u00e9\" class=\"wp-image-9958\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Vignette4_tournage_avance_300200_17a5370902.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Vignette4_tournage_avance_300200_17a5370902-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>L&rsquo;histoire du gr\u00e8s remonte \u00e0 des milliers d&rsquo;ann\u00e9es, car il s&rsquo;agit d&rsquo;un mat\u00e9riau <strong>naturellement pr\u00e9sent dans la nature<\/strong> et facilement disponible. C&rsquo;est une terre rustique qui a tr\u00e8s vite \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e dans la <strong>vaisselle<\/strong>. Les chinois, sous la <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Dynastie_Shang\">dynastie Shang<\/a> ( 1570 av JC) l&rsquo;ont rendue accessible avec la construction de <strong>fours haute temp\u00e9rature<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Au Moyen \u00c2ge, l&rsquo;utilisation du gr\u00e8s s&rsquo;est r\u00e9pandue en Europe. Des centres de production se sont d\u00e9velopp\u00e9s dans des r\u00e9gions comme la <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Rh%C3%A9nanie\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rh\u00e9nanie en Allemagne<\/a>, o\u00f9 cette terre \u00e9tait abondante. Les potiers de la Rh\u00e9nanie ont commenc\u00e9 \u00e0 fabriquer des poteries en gr\u00e8s pour une utilisation quotidienne, telles que des <strong>cruches<\/strong>, des <strong>gobelets <\/strong>et des r\u00e9cipients de <strong>stockage<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Pendant la <strong>Renaissance<\/strong>, le gr\u00e8s en c\u00e9ramique a connu une nouvelle p\u00e9riode de prosp\u00e9rit\u00e9. Les artistes de l&rsquo;\u00e9poque ont explor\u00e9 de nouvelles techniques de gla\u00e7ure et de d\u00e9coration pour cr\u00e9er des <strong>pi\u00e8ces en gr\u00e8s artistiques et d\u00e9coratives<\/strong>. Le gr\u00e8s bleu et blanc, influenc\u00e9 par les c\u00e9ramiques chinoises, est devenu populaire en Europe.<\/p>\n\n\n\n<p>Au <strong>19e si\u00e8cle<\/strong>, la production de gr\u00e8s en c\u00e9ramique s&rsquo;est<strong> industrialis\u00e9e en Europe<\/strong>, et de nombreuses <strong>manufactures de gr\u00e8s<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tablies. Des pi\u00e8ces en gr\u00e8s de style rustique et traditionnel ont \u00e9t\u00e9 produites en quantit\u00e9 pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante de poteries utilitaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Au 20e si\u00e8cle, avec l&rsquo;\u00e9mergence du <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Studio_pottery\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mouvement Studio Pottery<\/a>, de nombreux c\u00e9ramistes europ\u00e9ens ont red\u00e9couvert et r\u00e9invent\u00e9 l&rsquo;utilisation du gr\u00e8s. Les artistes tels que <strong>Lucie Rie<\/strong> et <strong>Bernard Leach<\/strong> ont contribu\u00e9 \u00e0 populariser le gr\u00e8s en c\u00e9ramique contemporaine gr\u00e2ce \u00e0 leurs cr\u00e9ations et \u00e0 leurs <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/emaillage-guide-pratique\/\">techniques d&rsquo;\u00e9maillage<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ses avantages <\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Faible porosit\u00e9<\/strong> : Le gr\u00e8s cuit \u00e0 la temp\u00e9rature voulue est <strong>vitrifi\u00e9 <\/strong>et donc non poreux. Cela signifie qu&rsquo;il r\u00e9siste au gel et est moins sensible aux taches que les fa\u00efences.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e9sistant <\/strong>:Si le gr\u00e8s est cuit \u00e0 sa temp\u00e9rature optimale et donc qu&rsquo;il est vitrifi\u00e9 il sera r\u00e9sistant.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Co\u00fbt <\/strong>: le gr\u00e8s, tout comme la fa\u00efence ne sont pas des p\u00e2tes c\u00e9ramiques tr\u00e8s ch\u00e8res.<\/li>\n\n\n\n<li>Grandes possibilit\u00e9s pour la <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/les-emaux\/\">recherche d&rsquo;\u00e9maux<\/a><\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ses faiblesses <\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Limitations de formes<\/strong> : \u00e9tant donn\u00e9 que le gr\u00e8s entre en fusion, il est limit\u00e9 en termes de formes. Par exemple, les assiettes avec un grand marly <strong>ne sont pas possibles en gr\u00e8s<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Le gr\u00e8s est une terre haute temp\u00e9rature, il <strong>ne permet pas les couleurs vives<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Le gr\u00e8s devant \u00eatre cuit \u00e0 haute temp\u00e9rature, il n\u00e9cessite l&rsquo;achat d&rsquo;un <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/four-ceramique-guide-complet\/\">four c\u00e9ramique haute temp\u00e9rature<\/a><\/strong>, plus on\u00e9reux que ceux cuisant la fa\u00efence. De plus la cuisson en elle-m\u00eame co\u00fbte elle-aussi plus cher.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les variations de couleur<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"880\" height=\"400\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/coulage-ceramique.jpg\" alt=\"gr\u00e8s ceramique\" class=\"wp-image-9742\" style=\"width:440px;height:200px\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/coulage-ceramique.jpg 880w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/coulage-ceramique-300x136.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/coulage-ceramique-768x349.jpg 768w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/coulage-ceramique-550x250.jpg 550w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/coulage-ceramique-150x68.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 880px) 100vw, 880px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le gr\u00e8s est une <strong>terre opaque<\/strong>, c&rsquo;est \u00e0 dire que la lumi\u00e8re ne passe pas au-travers. Tout comme la fa\u00efence, elle poss\u00e8de une gamme de couleur \u00e9tendue allant du <strong>beige au noir en passant par l&rsquo;ocre<\/strong>. Il est difficile d&rsquo;obtenir des rouges vifs comme en fa\u00efence, car la cuisson haute temp\u00e9rature ne permet pas les couleurs vives.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le taux de retrait <\/h2>\n\n\n\n<p>Le gr\u00e8s a un <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/comment-calculer-le-taux-de-retrait-de-votre-terre\/\">taux de retrait <\/a><\/strong>entre <strong>12 et 18%<\/strong>. Il est plus important que pour la <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/le-guide-de-la-faience-pour-les-ceramistes\/\">fa\u00efence<\/a> <\/strong>et moins important que pour la <strong>porcelaine<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La composition du gr\u00e8s<\/h2>\n\n\n\n<p>La <strong>composition chimique du gr\u00e8s<\/strong> peut varier en fonction de l&rsquo;<strong>origine g\u00e9ologique<\/strong>. Cependant, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la composition chimique du gr\u00e8s est principalement constitu\u00e9e de <strong>dioxyde de silicium<\/strong> (SiO2), d&rsquo;<strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/lexique\/alumine\/\">Alumine<\/a><\/strong> ( Al2O3) et de <strong>fondants<\/strong>. Sa formule commun\u00e9ment acquise est <strong>60% d&rsquo;<a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/lexique\/argile\/\">argile<\/a> siliceuse, 20% de Quartz et 20% de feldspath<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Le gr\u00e8s est une terre qui se <strong>vitrifie<\/strong>. C&rsquo;est \u00e0 dire qu&rsquo;arriv\u00e9 \u00e0 une certaine temp\u00e9rature, <strong>ses particules entrent en fusion<\/strong>, se soudent entre elles. Ainsi, il n&rsquo;y a plus d&rsquo;espace vide, <strong>le tesson est imperm\u00e9able<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle temp\u00e9rature pour la cuisson ?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/DSC_4349.jpg\" alt=\"cuisson c\u00e9ramique\" class=\"wp-image-10714\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/DSC_4349.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/DSC_4349-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/temperature-cuisson-argile\/\">temp\u00e9rature de cuisson<\/a><\/strong> finale du gr\u00e8s peut varier entre <strong>1150 et 1280\u00b0C <\/strong>en fonction de sa composition. Les <strong>gr\u00e8s noirs<\/strong>, contenant du <strong>mangan\u00e8se<\/strong>, se cuisent \u00e0 moins haute temp\u00e9rature que les <strong>gr\u00e8s rouges<\/strong>, contenant du <strong>fer<\/strong>, puis que les <strong>gr\u00e8s blancs<\/strong>. Mais garde en t\u00eate que ce qui importe n&rsquo;est pas vraiment la <strong>temp\u00e9rature finale<\/strong>, mais la <strong>courbe de cuisson utilis\u00e9e<\/strong>. En effet, c&rsquo;est la quantit\u00e9 de chaleur emmagasin\u00e9e dans le four qui importe et non le point final. C&rsquo;est pour cela que nous conseillons g\u00e9n\u00e9ralement de<strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/comprendre-cone-pyrometrique\/\"> cuire au c\u00f4ne<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Temp\u00e9rature de cuisson du <strong>d\u00e9gourdi <\/strong>: en g\u00e9n\u00e9ral <strong>980\u00b0C<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Temp\u00e9rature de <strong>cuisson finale<\/strong> : entre <strong>1150\u00b0C et 1280\u00b0C<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>On peut trouver des <strong>gr\u00e8s tendres<\/strong> dont la vitrification e fait entre 1150 et 1220\u00b0C et des <strong>gr\u00e8s durs<\/strong> dont la vitrification \u00e0 temp\u00e9rature sup\u00e9rieure.<\/p>\n\n\n\n<p>Ici, le d\u00e9gourdi se cuit \u00e0 temp\u00e9rature inf\u00e9rieure, contrairement \u00e0 la fa\u00efence. La terre se vitrifiant, nous risquons qu&rsquo;elle devienne <strong>imperm\u00e9able <\/strong>et perde sa porosit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Doit-on \u00e9mailler le gr\u00e8s ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Si le gr\u00e8s est cuit \u00e0 sa temp\u00e9rature optimale, il sera vitrifi\u00e9. Nous ne sommes donc th\u00e9oriquement pas oblig\u00e9s d&rsquo;\u00e9mailler le gr\u00e8s pour l&rsquo;utilitaire.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e9anmoins, dans l&rsquo;alimentaire, il est conseill\u00e9 <strong>d&rsquo;\u00e9mailler les parties en contact avec les aliments<\/strong>, car la fine couche de verre apport\u00e9e par l&rsquo;\u00e9mail permet de nettoyer plus facilement sa vaisselle. De plus, il est rare qu&rsquo;un gr\u00e8s soit <strong>totalement vitrifi\u00e9<\/strong>. En g\u00e9n\u00e9ral, il reste toujours une<strong> petite porosit\u00e9<\/strong> li\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9sence de chamotte ou \u00e0 sa constitution.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Se fabriquer ses \u00e9maux ?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/DSC_4411.jpg\" alt=\"\u00e9mail gr\u00e8s c\u00e9ramique\" class=\"wp-image-10715\" srcset=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/DSC_4411.jpg 300w, https:\/\/le-bol.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/DSC_4411-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le gr\u00e8s se pr\u00eate vraiment bien \u00e0 la  <strong><a href=\"https:\/\/le-bol.fr\/blog\/les-emaux\/\">pr\u00e9paration de son \u00e9mail<\/a><\/strong>. En effet, se cuisant \u00e0 haute temp\u00e9rature, nous n&rsquo;avons pas besoin de beaucoup <strong>d&rsquo;abaisseur de temp\u00e9rature<\/strong>, telle la fritte 3134, pour obtenir la temp\u00e9rature de fusion souhait\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les conseils des fabricants <\/h2>\n\n\n\n<p>Voici <strong>les conseils d&rsquo;achat<\/strong> des revendeurs pour choisir au mieux votre gr\u00e8s :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Solargil :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gr\u00e8s de Saint Amand \u2013 GSA<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00e8s blanc COLETTE<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Les Cousins :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La W11, un gr\u00e8s blanc qui se tourne tr\u00e8s bien<\/li>\n\n\n\n<li>La PRGF id\u00e9ale pour la sculpture<\/li>\n\n\n\n<li>La G930, un gr\u00e8s blanc pyrit\u00e9 pour son c\u00f4t\u00e9 fun et qui fait son effet du premier coup !<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les gr\u00e8s locaux<\/h2>\n\n\n\n<p>Tu as certaines<strong> sources de gr\u00e8s en France<\/strong>. Les plus connues sont le <strong>gr\u00e8s de Saint Amand<\/strong>, le <strong>gr\u00e8s roux de Treigny<\/strong>, les gr\u00e8s de la <strong>Poterie de double<\/strong>t, les <strong>gr\u00e8s de Moustier<\/strong>. Si tu en connais, partage tes adresses en commentaire, nous \u00e9tayerons l&rsquo;article au fur et \u00e0 mesure.<\/p>\n\n\n\n<p>J&rsquo;esp\u00e8re que cet article t&rsquo;aura \u00e9clair\u00e9 dans ton choix de ta p\u00e2te c\u00e9ramique. Comme je te l&rsquo;ai d\u00e9j\u00e0 dit, il n&rsquo;y a pas de bonne ou de mauvaise terre, \u00e0 toi de faire ton choix !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le gr\u00e8s est aujourd&rsquo;hui la terre la plus utilis\u00e9e en c\u00e9ramique. Pourquoi ? Quels sont ses particularit\u00e9s, ses avantages et ses inconv\u00e9nients ? Nous allons aborder tout cela dans cet article Cet article fait partie du dossier \u00ab\u00a0Argiles\u00a0\u00bb qui regroupe\u00a08 articles\u00a0: 1 \u2013 Les argiles en c\u00e9ramique2 \u2013 Choisir son argile en poterie ou en sculpture3 \u2013 Le Guide de la porcelaine pour c\u00e9ramiste4 \u2013 Le Guide du gr\u00e8s pour c\u00e9ramiste5 \u2013 Le Guide de la fa\u00efence pour c\u00e9ramiste6 \u2013 L\u2019 argile autodurcissante ou argile sans cuisson7 \u2013 Temp\u00e9rature de cuisson d\u2019une argile et porosit\u00e98 \u2013 Tester les propri\u00e9t\u00e9s d\u2019une argile Qu\u2019est ce que le gr\u00e8s ? Le gr\u00e8s est une terre commune, r\u00e9sistante aux rayures et imperm\u00e9able \u00e0 l&rsquo;eau. C&rsquo;est un mat\u00e9riau id\u00e9al pour l&rsquo;utilitaire, et les pi\u00e8ces en ext\u00e9rieur. Sa temp\u00e9rature de cuisson varie entre 1150 et 1280\u00b0C. Mais avant de commencer cet article, gardons en t\u00eate que nous utilisons aujourd&rsquo;hui principalement des p\u00e2tes c\u00e9ramiques et non des terres collect\u00e9es. Les gr\u00e8s que nous utilisons ont donc \u00e9t\u00e9 retravaill\u00e9s par l&rsquo;industrie pour am\u00e9liorer leurs propri\u00e9t\u00e9s. Fais donc attention \u00e0 garder les fiches techniques des fabricants afin d&rsquo;avoir les compositions et les caract\u00e9ristiques de votre p\u00e2te sous les yeux. Une br\u00e8ve histoire du gr\u00e8s L&rsquo;histoire du gr\u00e8s remonte \u00e0 des milliers d&rsquo;ann\u00e9es, car il s&rsquo;agit d&rsquo;un mat\u00e9riau naturellement pr\u00e9sent dans la nature et facilement disponible. C&rsquo;est une terre rustique qui a tr\u00e8s vite \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e dans la vaisselle. Les chinois, sous la dynastie Shang ( 1570 av JC) l&rsquo;ont rendue accessible avec la construction de fours haute temp\u00e9rature. Au Moyen \u00c2ge, l&rsquo;utilisation du gr\u00e8s s&rsquo;est r\u00e9pandue en Europe. Des centres de production se sont d\u00e9velopp\u00e9s dans des r\u00e9gions comme la Rh\u00e9nanie en Allemagne, o\u00f9 cette terre \u00e9tait abondante. Les potiers de la Rh\u00e9nanie ont commenc\u00e9 \u00e0 fabriquer des poteries en gr\u00e8s pour une utilisation quotidienne, telles que des cruches, des gobelets et des r\u00e9cipients de stockage. Pendant la Renaissance, le gr\u00e8s en c\u00e9ramique a connu une nouvelle p\u00e9riode de prosp\u00e9rit\u00e9. Les artistes de l&rsquo;\u00e9poque ont explor\u00e9 de nouvelles techniques de gla\u00e7ure et de d\u00e9coration pour cr\u00e9er des pi\u00e8ces en gr\u00e8s artistiques et d\u00e9coratives. Le gr\u00e8s bleu et blanc, influenc\u00e9 par les c\u00e9ramiques chinoises, est devenu populaire en Europe. Au 19e si\u00e8cle, la production de gr\u00e8s en c\u00e9ramique s&rsquo;est industrialis\u00e9e en Europe, et de nombreuses manufactures de gr\u00e8s ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tablies. Des pi\u00e8ces en gr\u00e8s de style rustique et traditionnel ont \u00e9t\u00e9 produites en quantit\u00e9 pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante de poteries utilitaires. Au 20e si\u00e8cle, avec l&rsquo;\u00e9mergence du mouvement Studio Pottery, de nombreux c\u00e9ramistes europ\u00e9ens ont red\u00e9couvert et r\u00e9invent\u00e9 l&rsquo;utilisation du gr\u00e8s. Les artistes tels que Lucie Rie et Bernard Leach ont contribu\u00e9 \u00e0 populariser le gr\u00e8s en c\u00e9ramique contemporaine gr\u00e2ce \u00e0 leurs cr\u00e9ations et \u00e0 leurs techniques d&rsquo;\u00e9maillage. Ses avantages Ses faiblesses Les variations de couleur Le gr\u00e8s est une terre opaque, c&rsquo;est \u00e0 dire que la lumi\u00e8re ne passe pas au-travers. Tout comme la fa\u00efence, elle poss\u00e8de une gamme de couleur \u00e9tendue allant du beige au noir en passant par l&rsquo;ocre. Il est difficile d&rsquo;obtenir des rouges vifs comme en fa\u00efence, car la cuisson haute temp\u00e9rature ne permet pas les couleurs vives. Le taux de retrait Le gr\u00e8s a un taux de retrait entre 12 et 18%. Il est plus important que pour la fa\u00efence et moins important que pour la porcelaine. La composition du gr\u00e8s La composition chimique du gr\u00e8s peut varier en fonction de l&rsquo;origine g\u00e9ologique. Cependant, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la composition chimique du gr\u00e8s est principalement constitu\u00e9e de dioxyde de silicium (SiO2), d&rsquo;Alumine ( Al2O3) et de fondants. Sa formule commun\u00e9ment acquise est 60% d&rsquo;argile siliceuse, 20% de Quartz et 20% de feldspath. Le gr\u00e8s est une terre qui se vitrifie. C&rsquo;est \u00e0 dire qu&rsquo;arriv\u00e9 \u00e0 une certaine temp\u00e9rature, ses particules entrent en fusion, se soudent entre elles. Ainsi, il n&rsquo;y a plus d&rsquo;espace vide, le tesson est imperm\u00e9able. Quelle temp\u00e9rature pour la cuisson ? La temp\u00e9rature de cuisson finale du gr\u00e8s peut varier entre 1150 et 1280\u00b0C en fonction de sa composition. Les gr\u00e8s noirs, contenant du mangan\u00e8se, se cuisent \u00e0 moins haute temp\u00e9rature que les gr\u00e8s rouges, contenant du fer, puis que les gr\u00e8s blancs. Mais garde en t\u00eate que ce qui importe n&rsquo;est pas vraiment la temp\u00e9rature finale, mais la courbe de cuisson utilis\u00e9e. En effet, c&rsquo;est la quantit\u00e9 de chaleur emmagasin\u00e9e dans le four qui importe et non le point final. C&rsquo;est pour cela que nous conseillons g\u00e9n\u00e9ralement de cuire au c\u00f4ne. On peut trouver des gr\u00e8s tendres dont la vitrification e fait entre 1150 et 1220\u00b0C et des gr\u00e8s durs dont la vitrification \u00e0 temp\u00e9rature sup\u00e9rieure. Ici, le d\u00e9gourdi se cuit \u00e0 temp\u00e9rature inf\u00e9rieure, contrairement \u00e0 la fa\u00efence. La terre se vitrifiant, nous risquons qu&rsquo;elle devienne imperm\u00e9able et perde sa porosit\u00e9. Doit-on \u00e9mailler le gr\u00e8s ? Si le gr\u00e8s est cuit \u00e0 sa temp\u00e9rature optimale, il sera vitrifi\u00e9. Nous ne sommes donc th\u00e9oriquement pas oblig\u00e9s d&rsquo;\u00e9mailler le gr\u00e8s pour l&rsquo;utilitaire. N\u00e9anmoins, dans l&rsquo;alimentaire, il est conseill\u00e9 d&rsquo;\u00e9mailler les parties en contact avec les aliments, car la fine couche de verre apport\u00e9e par l&rsquo;\u00e9mail permet de nettoyer plus facilement sa vaisselle. De plus, il est rare qu&rsquo;un gr\u00e8s soit totalement vitrifi\u00e9. En g\u00e9n\u00e9ral, il reste toujours une petite porosit\u00e9 li\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9sence de chamotte ou \u00e0 sa constitution. Se fabriquer ses \u00e9maux ? Le gr\u00e8s se pr\u00eate vraiment bien \u00e0 la pr\u00e9paration de son \u00e9mail. En effet, se cuisant \u00e0 haute temp\u00e9rature, nous n&rsquo;avons pas besoin de beaucoup d&rsquo;abaisseur de temp\u00e9rature, telle la fritte 3134, pour obtenir la temp\u00e9rature de fusion souhait\u00e9e. Les conseils des fabricants Voici les conseils d&rsquo;achat des revendeurs pour choisir au mieux votre gr\u00e8s : Solargil : Les Cousins : Les gr\u00e8s locaux Tu as certaines sources de gr\u00e8s en France. Les plus connues sont le gr\u00e8s de Saint Amand, le gr\u00e8s roux de Treigny, les gr\u00e8s de la Poterie de doublet, les gr\u00e8s de Moustier. 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